Pan de Calatrava (receta con Thermomix)

El pan de Calatrava es una especie de pudín típico de la cocina murciana.
Se sirve generalmente como postre frío.
Se elabora con un fondo de pan de molde o también sobaos, bizcochos de soletilla, magdalenas.., se remojan con huevos y leche que se cuaja en un molde introducido en el horno.
La denominación de "pan" proviene de su forma y de su horneado.
Es parecido a un flan o pudín.

Sopa de pescada en blanco

En estos días que vuelven a refrescar las temperaturas, parece mentira que estemos en mayo, podemos aprovechar para hacer una sopa de pescada en blanco.
Esta sopa es muy ligera y viene bien para los que se ponen a dieta para el verano y además es depurativa y muy nutritiva.
Se puede tomar para almorzar o para cenar y además es muy fácil de hacer.

Tarta de manzana

Ésta receta de tarta de manzana está elaborada con masa de manzana y recubierta también de manzana. Existen muchas variantes por ejemplo la manzana puede ser troceada o en compota.

Salmorejo cordobés

Siendo cordobesa no podía faltar en este blog un plato típico de mi tierra, como es el salmorejo.
Es uno de mis platos preferidos para el verano ya que es una receta refrescante, fácil de preparar y económica y eso viene muy bien en estos tiempos de crisis.

Napolitanas de chocolate caseras

Me encantan las napolitanas de chocolate, yo las compraba siempre, hasta que averigüe lo fácil que es hacerlas. Es muy sencillo, animaros a prepararlas, recién salidas del horno están exquisitas. Las napolitanas las podemos rellenar de crema pastelera, compota de manzana, incluso pueden ser saladas, de atún, jamón, queso....pero las de chocolate son las que más me gustan.

Ensalada de escarola y Granada con vinagreta de miel

Ensalada de escarola y Granada con vinagreta de miel

Tarta de fresas con nata

Esta tarta la hice para celebrar el domingo el día de la madre, a todo el mundo le encanto.
De esta manera aprovechamos que hay temporada de fresas para saborear esta delicia de tarta.

Almejas en salsa verde

Almejas en salsa verde

Espaguetis a la boloñesa

Ésta es una receta que proviene de la región italiana de Bolonia, de donde toma su nombre.

Fideos chinos con pollo

Vamos a preparar unos fideos chinos. Son muy fáciles de hacer y me encantan el sabor que tienen. Para ello utilizaremos un wok, que es lo apropiado para esta receta, sino lo tenemos podemos hacerlos en una sartén.

Natillas caseras con thermomix

Hoy con el día lluvioso que hace me apetece hacer natillas caseras, vamos a prepararlas.
Estas natillas son las del libro básico de thermomix, se hacen en muy poco tiempo.

Solomillo al Whisky

Ésta receta es una tapa típica en los bares de Sevilla, está exquisita, os recomiendo probarla si vais de visita. Se suele acompañar de patatas fritas.