Atún encebollado

La receta de atún encebollado es una receta muy típica de Cádiz, sobre todo en la zona de Barbate. Es una fuente de proteínas y aceites grasos Omega 3 que nos proporciona el pescado azul.

Roscos fritos con Thermomix

Los roscos fritos, es un dulce típico de Semana Santa. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y ahora lo vamos a elaborar de forma más moderna gracias a la Thermomix. Qué aproveche!!

Canapés

Hoy os quiero dar algunas ideas para vuestras celebraciones y fiestas. Vamos a hacer un surtido de canapés, son muy fácil de hacer y dan un resultado perfecto. Con pocos ingredientes podemos crear unos bocados totalmente distintos y muy sabrosos. Muy ricos son los canapés de sobrasada, miel y piñones y los canapés de salmorejo con trocitos de jamón .

Lomo de cerdo con manzana

La receta de lomo de cerdo con manzana, viene muy bien cuando tenemos varios invitados para comer en casa, ya que es fácil de elaborar y económica ya que la cinta de lomo es más barata que otras carnes y la manzana le aporta un sabor muy bueno a la carne.

Cupcakes con buttercream

Los cupcakes o "tarta en taza" son una pequeña porción de tarta para una persona que se hornea en un molde igual que el de las magdalenas y muffins. La decoración habitual de los cupcakes consta de un frosting (glaseado dulce) que suele ser un buttercream (crema de mantequilla) que se decora con una manga pastelera. Están muy de moda en Estados Unidos y ahora también en España.

Tarta de queso clásica

Me encanta la tarta de queso, ésta receta de tarta de queso es la de toda la vida, sencilla y fácil. Con unos ingredientes básicos preparamos un postre delicioso, en poco tiempo. Seguro que os gustará.

Revuelto de espinacas con jamón y gambas

El revuelto de espinacas con jamón y gambas es una forma de comer verduras de una manera rica y nutritiva. Tiene muy pocas calorías. Es una receta estupenda como entrante o para una cena ligera.

Brownie de chocolate

El Brownie, es un pastel de chocolate pequeño, es un dulce típico de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro, Brown en inglés. Suele llevar dentro nueces troceadas y suele servirse caliente, acompañado de helado de vainilla y sirope de chocolate o incluso nata montada.

Delicioso!!!

Ensalada de manzana, menbrillo y queso fresco

Me encantan las ensaladas en esta ocasión aprovechamos que teníamos membrillo casero hecho (podéis ver la receta del membrillo casero en este enlace) para hacer ésta estupenda ensalada de manzana, membrillo, nueces y queso fresco. Deliciosa!!

Tarta de mousse de natillas caseras y glaseado de chocolate

Desde qué ví esta tarta en el blog cuore coulants, me encanto y tenía muchas ganas de probarla, esta buenísima.

Tortilla de calabacín

Es una versión de la tortilla de patatas de la tradicional cocina española, pero utilizamos verdura en vez de patata en este caso el calabacín, es una forma de tomar verduras de forma rica y saludable.

Flamenquin de lomo

No he probado nunca un flamenquin más bueno, que los que hace mi madre. Estos flamenquines los hacia mi abuela en su restaurante y mi madre los aprendió a hacer y ahora yo. Están riquísimos y siendo de Córdoba no podía faltar en este blog la receta del flamenquin y sobre todo éste.

Mousse de chocolate

Para los amantes del chocolate vamos a preparar, éste espectacular postre que es la mousse de chocolate. No hay quién se pueda resistir a éste postre ideal para cualquier ocasión.

Carne con tomate

La receta de carne con tomate es muy típica en Andalucía y la podemos encontrar en forma de tapa en las cartas de cualquier bar o restaurante. Se puede utilizar como tapa o como plato principal de cualquier comida.

Coquitos

Esta receta está elaborada de forma tradicional tal y como la hacían nuestra abuelas, siendo el coco el ingrediente principal. Es muy fácil de hacer además de económica y deliciosa. Es una receta ideal para meriendas.

Patatas alioli

Las Patatas Alioli (Ajo y Aceite) es un tipo de patatas cocidas que cubrimos con una salsa alioli. Se sirve frío ya que es un plato principalmente veraniego que se puede encontrar fácilmente en cualquier bar de tapas. Es una estupenda receta para utilizar como entrante en cualquier comida.

Mousse de limón

Después de éstas fiestas me apetecía hacer un postre, que no fuese muy dulce después de tanto turrón y polvorones. Algo refrescante y digestivo y no hay nada mejor que una buen mousse de limón y con ésta receta he acertado, está espectacular.

A quien le guste la mousse, ésta receta le va a encantar, tiene una textura estupenda y no es nada empalagoso además es muy fácil de hacer.

La mousse es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida,  los dos le dan una consistencia esponjosa, de ahí su nombre: mousse (espuma).