tartar de higos con vinagreta de miel y queso de cabra

 

Ahora que llega el verano, me gusta disfrutar de las frutas de esta época y una de mis preferidas son los higos.

Vamos a disfrutar de este fantástico tartár de higos con vinagreta de miel y queso de cabra con piñones, te va ha encantar.

Ingredientes:

- Higos 

- Rulo de queso de cabra

- Jamón ibérico

- Piñones

- 1 cucharadita de miel

- 1 cucharadita de vinagre de manzana

- Aceite de oliva virgen extra

- Sal

- Pimienta

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es lavar y trocear los higos con piel.

- Preparamos la vinagreta mezclando el aceite, vinagre, miel , la sal y la pimienta.

- Echamos la vinagreta en los higos troceados.

- Trituramos el queso con un tenedor.

- Tostamos los piñones en una sartén y reservamos.

- Vamos a montar el timbal, para ello cogemos el  plato y colocamos un aro de montar.

- Colocamos los higos troceados, encima ponemos el queso .

- Ahora vamos a colocar el jamón y los piñones tostados.

- Retiramos el aro de emplatar.

- Terminamos poniendo por encima un poco de vinagreta que nos ha sobrado.

- Y ya tenemos el plato preparado y a disfrutar.