Bizcocho de limón del Starbucks

El otro día estuve merendando por la tarde en la cafetería del Starbucks y probé el famoso bizcocho de limón glaseado , me encantó, así que decidí probar a hacerlo y el resultado fue muy bueno, yo diría que incluso mejor que el de Starbucks, así que si os animáis a hacerlo os aseguro que os va a encantar.

 Ingredientes Para el bizcocho:

- Zumo de un limón

- Ralladura 2 limones

- 200g de harina

- 90g de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

- 150g de azúcar

- 3 huevos tamaño L (temperatura ambiente)

- 1 yogur griego natural

- 1 pizca de sal

- 6g de levadura

Ingredientes para el glaseado de limón:

- 150g de azúcar glas

- ralladura de un limón

- zumo de un limón

Preparación:

- En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar.

- Batimos con unas varillas eléctricas para integrarlos.

-Vamos incorporando los tres huevos de uno en uno hasta que estén integrados poco a poco.

- Añadimos el zumo de un limón recién exprimido, esto es importante para darle aroma al bizcocho y lo colamos antes de echarlo a la preparación.

- Echamos el yogur griego y batimos.

- Rallamos los dos limones y los incorporamos a la preparación. 

- Removemos con varilla manual.

- Añadimos una pizca de sal y removemos.

- En un bol mezclamos la harina y la levadura.

- Las incorporamos tamizándola a la masa, lo haremos en tres tandas poco a poco.

-Vamos removiendo con la varilla manual hasta integrarlo todo.

- Echamos la masa en un molde engrasado de plum cake.

- Tenemos el horno precalentado a 200ºC calor arriba y abajo, cuando lo metamos bajamos a175ºC y lo tenemos de 40 a 45 minutos depende del horno.

- Sacamos del horno y dejamos enfriar en una rejilla.

- Ahora vamos a hacer el glaseado de limón.

- Para ello vamos añadiendo el zumo de limón poco a poco al azúcar glas que en este caso son 150g  hasta obtener la textura deseada, mientras mas zumo mas ligera.

- Por último decoramos con ralladura de limón.

- Reservamos en la nevera unos 10 minutos para que el glaseado tenga textura. 

- Y ya tenemos nuestro bizcocho del Starbucks que esta irresistible.

Pollo a la coca cola

Hoy tenia ganas de probar a hacer esta receta que es muy sencilla, además la salsa caramelizada esta riquísima , se nota que el ingrediente estrella es la coca cola que a todos nos parece irresistible.

No dudéis en hacerla os va a encantar.

Ensalada de burrata con higos y vinagreta de miel

 La burrata es un queso de leche de vaca de pasta hilada y forma redonda. Es muy parecida a la mozzarella pero esta tiene es su interior una textura muy cremosa que os va a encantar.

Ingredientes:

- Una burrata de unos 200g escurrida

- 4 ó 5 higos frescos

-Mezcla de frutos secos para ensalada ( piñones, nueces, pasa, almendras, anacardos...)

-Mezcla de ensalada variada con brotes tiernos

Para la vinagreta de miel:

- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

- 3 cucharadas de vinagre balsámico de módena

- 2 cucharadas de miel

- sal

Preparación:

- Cogemos el plato donde vayamos a hacer la ensalada y colocamos en la base la ensalada.

- Sacamos la burrata de su envase y escurrimos el liquido.

- Colocamos la burrata en el centro del plato sobre la ensalada.

- Pelamos los higos y troceamos por la mitad.

- Colocamos los higos alrededor de la burrata.

- Esparcimos los piñones por encima de la burrata.

- Distribuimos los frutos secos por toda la ensalada.

- Preparamos la vinagreta mezclando en un bol el aceite, el vinagre y la miel.

- Y por último regamos nuestra ensalada con esta riquísima vinagreta de miel.

 

Ensalada de coco y mango

El otro día compre unos topping de coco natural que tenían una pinta buenísima y se me ocurrió utilizarlos para hacer una ensalada de coco y mango refrescante que es lo que apetece en estos días de calor. Animaros a hacerla es super fácil y esta  riquísima.

Trenza de hojadre rellena de nutella

Esta receta es una receta fácil, rápida y rica. Es ideal para hacer cuando tenemos visitas inesperadas porque es muy fácil de preparar y necesita pocos ingredientes.Ideal para hacer con los niños.