Ensalada de patata con tomates y melva

Esta receta es muy fácil de preparar y además esta muy rica.

Aprovechamos que ahora en verano es época de tomates  para preparar estas ricas ensaladas ideales para la playa o la piscina.

Brocheta de gambones

 Ingredientes:

- Gambones

- tomate cherry

- ajo

- perejil fresco

- aceite de oliva

- sal

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es pelar y limpiar los gambones quitándole la venilla negra que tienen.

- Insertamos los gambones en un palillo, colocando un tomatito cherry en la punta del palito.

- Picamos dientes de ajo y perejil fresco.

- Colocamos el perejil y los dientes de ajo en un bol junto con el aceite de oliva y un poco de sal.

- Mezclamos y reservamos.

- Ponemos la plancha a calentar con un poco de aceite.

- Aliñamos las brochetas con la salsa.

- Cocinamos las brochetas por cada lado poco tiempo para que queden jugosas.

- Y ya tenemos listas nuestras brochetas.

Ensalada de tomate con vinagreta de mango y anchoas

Vamos a preparar una ensalada muy apetecible y fácil de hacer con una salsa de mango que os va a encantar.

Ingredientes:

- 2 tomates

- 1 lata de anchoas en aceite de oliva

- 1 mango mango maduro

- 1 burrata

- pistachos

- 1cda de vinagre

- 1 cda de miel

- 2 cda de miel

- 2 cda de aceite 

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es la salsa para ello cortamos un mango y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el aceite, vinagre, miel, pimienta y sal.

- Trituramos a máxima potencia y reservamos.

- Lavamos y cortarmos el tomate a rodajas y lo ponemos en el plato.

- Colocamos la burrata en el centro del plato y la abrimos.

- Colocamos encima unas anchoas.

- Aliñamos con nuestra vinagreta de mango.

- Decoramos con unos pistachos que vamos a trocear previamente.

- Y ya tenemos lista esta refrescante ensalada.

Tortilla de patatas con olla gm deluxe fry

Ingredientes:

- 1200g de patatas aprox.

- 7 huevos talla L

- 1 cebolla

- aceite de oliva

- sal

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas.

- Las lavamos y las cortamos a cuadraditos y reservamos.

- Pelamos y cortamos la cebolla también a cuadraditos.

- Echamos en la olla un vaso de aceite de oliva y programamos la olla  MENU freír para calentar el aceite.

- Cuando empiece a calentar el aceite incorporamos las patatas , la cebolla y la sal, ponemos la tapa encima de la olla pero sin cerrar y bajamos a 180ºC.

- Removemos cada 5 minutos. Hasta que la patata este blanda.

- En mi caso ha tardado 15 minutos.

- Sacamos las patatas y las ponemos en un bol grande.

- Vamos batiendo los huevos y agregándolos al bol para mezclarlo con las patatas.

- Cuando tengamos toda la mezcla volcamos en la cubeta y cerramos la olla con la tapa MENU Guiso a 15 minutos presión baja a 130ºC. La válvula abierta.

- Abrimos la olla y comprobamos con un cuchillo, si sale limpio esta cuajada.

- Cambiamos el cabezal de horno  para cuajarla por arriba, la ponemos 10 minutos a 190ºC.

- Y ya tenemos lista nuestra tortilla y sale perfecta.

Arroz con pollo y verduras olla GM

Hoy me apetecía comer arroz y con lo rápido y fácil que es preparar arroz con la olla GM vamos a hacer uno con unos contramuslos de pollo que tenía y verduras.