Arroz con leche (receta con Thermomix)

Arroz con leche (receta con Thermomix)

Ingredientes:

-1 litro y medio de leche

- 200 gr.de arroz

-1 rama de canela

-la piel de un limón

-150 gr.azúcar

-70 gr. de mantequilla

- canela molida 

Preparación con Thermomix:

Ponemos la mariposa en las cuchillas y vertimos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes excepto el azúcar y la mantequilla.

Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.

Añadimos el azúcar y la mantequilla.

Programamos 10 minutos, 90º, velocidad 1.

Vertimos en una fuente y dejamos enfriar.

Servimos con un poquito de canela en polvo.

Y listo para disfrutar.

Espaguetis con salsa de gambas y atún

Espaguetis con salsa de gambas y atún



Ingredientes:

- 200gr. de espaguetis

- 1 hoja de laurel

- 100 gr. De cebolla

- 150 gr. De gambas peladas

- 300 gr. de nata para cocinar

- 2 Latas de atún

- 3 Dientes de ajo

- 50 gr. De aceite

- 1 Pastilla de caldo de pescado

- Sal y pimienta

- agua

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Preparación:

En una cacerola ponemos agua a hervir con un poquito de sal y una hoja de laurel.

Cuando el agua este hirviendo añadimos la pasta.

Hervimos la pasta durante unos 10 minutos aprox. Lo que indique el fabricante.

En una sartén ponemos a pochar con aceite los ajitos troceados y la cebolla en Juliana.

Añadimos las gambas peladas hasta que se hagan.

Incorporamos la nata, la pastilla de caldo de Pescado, el atún y la pimienta y dejamos que se reduzca un poquito. 

Probaremos de sal a ver que tal esta y rectificamos en caso de ser necesario.

Mezclamos la pasta con la salsa, o bien servimos y que cada uno se sirva la salsa que quiera.

Y ya tenemos nuestros espaguetis con salsa de gambas y atún.

Salpicón de marisco

No podía faltar en esta época del año, que nos apetecen platos fresquitos, nuestro salpicón de marisco que podemos encontrar en casi todos los bares para tapear y en las clásicas terrazas de verano.

Ensalada mixta

Ensalada mixta

Ensalada tropical

Ahora que estamos en verano, nos apetece disfrutar de la gran variedad de ensaladas fantásticas que podemos preparar, ya que son muy refrescantes. Y una de mis preferidas en esta época es la tropical.

Huevos rellenos

Huevos rellenos

Bizcocho cremoso de cerezas

Ahora que estamos en época de cerezas, me apetecía hacer alguna receta con ellas, hasta que encontré en el blog de kanela y limón, ésta estupenda receta de bizcocho cremoso con cerezas.

Está muy bueno y es muy fácil de hacer.

  

Salmorejo de cerezas

Salmorejo de cerezas

Berenjenas con miel de caña

Las berenjenas fritas con miel de caña son un plato típico de Córdoba que tiene su origen en la cocina árabe. Las podemos encontrar en bares y restaurantes por toda Andalucía. Se suelen tomar también acompañadas de salmorejo. Como buena cordobesa que soy, no podía faltar esta receta en mi blog para mostraros las recetas de mi tierra.

Es un plato muy sencillo y económico.