Lomo de cerdo con manzana

La receta de lomo de cerdo con manzana, viene muy bien cuando tenemos varios invitados para comer en casa, ya que es fácil de elaborar y económica ya que la cinta de lomo es más barata que otras carnes y la manzana le aporta un sabor muy bueno a la carne.




Ingredientes:

- 1k de cinta de lomo fresca

- 3 manzanas

- 1 sobre de sopa de cebolla

- 200ml de zumo de manzana

- sal

- pimienta

Preparación:

- Salpimentamos la cinta de lomo y en una fuente la embadurnamos del sobre de sopa de cebolla.

- Dejamos reposar tapado con un film unas dos horas para que se impregne del sabor.

- En una sartén doramos el lomo por ambos lados.

- Pelamos las manzanas y troceamos.

- Ponemos el lomo, las manzanas troceadas y el zumo de manzana en la olla a presión unos 25-30 minutos aproximadamente.

- Si queremos podemos pasar la salsa de manzana por el chino para tener una salsa más fina, pero yo la he dejado así, como os guste.

- y ya tenemos nuestro lomo que serviremos a rodajitas, esta bueno frío o caliente, eso ya es al gusto.