Ensalada de patata con tomates y melva

Esta receta es muy fácil de preparar y además esta muy rica.

Aprovechamos que ahora en verano es época de tomates  para preparar estas ricas ensaladas ideales para la playa o la piscina.

 Ingredientes:

- tomates

- 1 bote de patatas cocidas

- 1 lata de melva en aceite de oliva

- cebolla morada

- aceitunas de anchoa

- aceite de oliva

- vinagre balsámico de módena

- sal

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es lavar y trocear los tomates.

- Abrimos el bote de patatas, escurrimos y troceamos.Reservamos.

- Pelamos y cortamos en juliana la cebolla morada. Reservamos.

- En un plato colocamos las patatas troceadas, el tomate partido y la cebolla en juliana.

- Repartimos las aceitunas de anchoa y colocamos encima la melva en aceite de oliva.

- Echamos un poquito de sal y aliñamos con el aceite y la crema de vinagre de módena.

- Y ya tenemos lista nuestra ensalada.