Tortilla de patatas con olla gm deluxe fry

Ingredientes:

- 1200g de patatas aprox.

- 7 huevos talla L

- 1 cebolla

- aceite de oliva

- sal

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es pelar las patatas.

- Las lavamos y las cortamos a cuadraditos y reservamos.

- Pelamos y cortamos la cebolla también a cuadraditos.

- Echamos en la olla un vaso de aceite de oliva y programamos la olla  MENU freír para calentar el aceite.

- Cuando empiece a calentar el aceite incorporamos las patatas , la cebolla y la sal, ponemos la tapa encima de la olla pero sin cerrar y bajamos a 180ºC.

- Removemos cada 5 minutos. Hasta que la patata este blanda.

- En mi caso ha tardado 15 minutos.

- Sacamos las patatas y las ponemos en un bol grande.

- Vamos batiendo los huevos y agregándolos al bol para mezclarlo con las patatas.

- Cuando tengamos toda la mezcla volcamos en la cubeta y cerramos la olla con la tapa MENU Guiso a 15 minutos presión baja a 130ºC. La válvula abierta.

- Abrimos la olla y comprobamos con un cuchillo, si sale limpio esta cuajada.

- Cambiamos el cabezal de horno  para cuajarla por arriba, la ponemos 10 minutos a 190ºC.

- Y ya tenemos lista nuestra tortilla y sale perfecta.