Pollo chino agridulce

Hoy vamos a preparar una receta de comida china, es muy fácil de preparar y esta super buena, vamos con ello.

 Ingredientes:

• pechuga de pollo 350g
• 1 huevo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 1 huevo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• sal
• aceite
• maizena

Ingredientes para la salsa agridulce:

• 30g de képchut
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 15g de azúcar moreno
• 150ml de agua

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es batir el huevo en un bol.

-Cortamos la pechuga de pollo a pedacitos, lo mezclamos con el huevo y le añadimos un poquito de sal.

-Añadimos la salsa de soja y el vinagre de arroz, lo mezclamos con una cucharada.

-Rebozamos el pollo en la maizena.

-Reservamos el pollo en el congelador mientras preparamos la salsa agridulce.

-Ahora cogemos una sartén y echamos el agua, el képchut, la salsa de soja , el vinagre de arroz y el azúcar moreno.

- Calentamos a fuego medio tirando a alto removiendo de vez cuando hasta que reduzca la salsa y se vaya espesando, retiramos del fuego.

-Reservamos para más adelante.

-Ahora vamos a freír el pollo que estaba en el congelador en una sartén en abundante aceite dos o tres minutos hasta que se doren , ponerlas sobre papel absorbente para que absorba la grasa del aceite y reservamos.

-Ahora en un wok poner un chorreón de aceite y añadimos un diente de ajo picado y lo doramos.

-Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde todo ello cortado a cubos grandes del tamaño del pollo y añadimos una pizca de sal.

-  Removemos las verduras hasta unos minutos hasta que estén al dente y añadimos la salsa agridulce que teníamos reservada y mezclamos bien para que se integre con la verdura todo esto con la sartén al fuego.

- Añadimos una cucharadita de maizena disuelta en un poquito de agua para que se espese la salsa con las verduras, cocinamos unos dos minutos.

- Agregamos el pollo frito reservado y lo mezclamos todo unos dos o tres minutos hasta que este todo integrado.

- Y ya lo tenemos listo, lo podemos acompañar de arroz cocido, queda genial.