Revuelto de setas, gulas y gambas

Revuelto de setas, gulas y gambas





Ingredientes:

-250g de gambas peladas congeladas

-250 g de setas o un bote de setas

-250g de gulas

-aceite de oliva

-3 dientes de ajo

- 4 huevos

- perejil picado

- sal

Preparación:

- Lo primero que vamos a hacer es pelar y trocear los dientes de ajos en trocitos pequeñitos.

- En una sartén echamos un chorreon de aceite de oliva y ponemos a calentar.

- Incorporamos los ajitos troceados y ponemos a dorar ligeramente.

- Añadimos las gambas previamente descongeladas y dejamos que se cocinen 2 ó 3 minutos.

- Incorporamos las gulas y las dejamos cocinar otros 2 ó 3 minutos.

- Lavamos un poco las setas y las incorporamos junto con las gambas y gulas dejamos cocinar unos cinco minutos.

- Batimos los huevos y le echamos un poquito de sal.

- Incorporamos los huevos a la sartén sin dejar de mover con una espátula hasta que cuajen.

- Y ya tenemos nuestro revuelto, para servir utilizaremos un aro de emplatar y esparciremos un poquito de perejil.