Coquitos

Esta receta está elaborada de forma tradicional tal y como la hacían nuestra abuelas, siendo el coco el ingrediente principal. Es muy fácil de hacer además de económica y deliciosa. Es una receta ideal para meriendas.




Ingredientes:

- 200g de coco rallado

- 200g de azúcar

- 2 huevos

- unas gotitas de aroma de vainilla

  Preparación:

- Precalentamos el horno a180° .

- Batimos los dos huevos en un bol con unas varillas.

- Incorporamos los 200 gramos de azúcar hasta que quede bien integrado.

- Echamos el coco rallado y mezclamos con movimientos envolventes ayudándonos de una cuchara.

 - Y por último ponemos las gotitas de aroma de vainilla.

 - Cuando ya este lista la masa, formaremos bolitas ayudándonos de una cuchara y las iremos colocando en la bandeja de horno sobre papel de hornear separadas unas de otras para que no se junte.

- Horneamos durante 15 minutos a 180°.

- Y ya tenemos listos estos deliciosos coquitos que son súper fácil de hacer como ya habéis visto.