Ensalada tropical

Ahora que estamos en verano, nos apetece disfrutar de la gran variedad de ensaladas fantásticas que podemos preparar, ya que son muy refrescantes. Y una de mis preferidas en esta época es la tropical.

Ingredientes:

- 3 cogollos de tudela

- 8 palitos de cangrejo

- 14 langostinos

- 1 lata de maíz

- zanahoria rallada

- 5 fresas

- 2 kiwis

- 3 rodajas de piña natural

- Salsa rosa

- 1 endivia

Preparación:

- Lavamos y troceamos los cogollos de tudela y los colocamos en el centro del plato.

-Separamos las hojas de endivia, lavamos y colocamos alrededor del plato.

- Esparcimos la zanahoria rallada y el maíz por encima de los cogollos de tudela.

- Pelamos y troceamos los kiwis y las fresas.

- Colocamos alrededor las rodajas de kiwis y las fresas.

- Extendemos la salsa rosa encima de los cogollos de tudela.

- Colocamos una rodaja de piña encima de la salsa rosa, las demás alrededor.

- Troceamos los palitos de cangrejo y esparcimos alrededor.

- Pelamos los langostinos y colocamos alrededor de la rodaja central de piña en forma de corona.

-Colocamos una fresa entera en el centro de la rodaja de piña.

- Y a disfrutar de esta fantástica ensalada tropical.