Ensalada caprese

La ensalada caprese, es una ensalada italiana compuesta de rodajas de tomate,mozarella fresca y hojas de albahaca fresca, regada con aceite de oliva. Los colores de la ensalada recuerdan al colorido de la bandera italiana, el rojo del tomate, el blanco de la mozarella y el verde de la albahaca fresca.

Lomo de cerdo en leche

Esta es una receta muy fácil y sencilla, perfecta para preparar con antelación. Nos puede sacar de cualquier apuro cuando tenemos que preparar comida para alguna fiesta y no tenemos tiempo, la podemos hacer de un día para otro, incluso podemos congelar.

La tortilla de patatas de mi madre

La tortilla de patatas, también llamada tortilla española, es una tortilla que consiste básicamente en batir un huevo mezclarlo con patatas y freírlo. Es uno de los clásicos de la cocina española, la podemos encontrar en todos los bares y restaurantes españoles.

Ensaladilla de langostinos

Ensaladilla de langostinos

Tostá de pisto con merluza y huevos de codorniz

Tostá de pisto con merluza y huevos de codorniz

Cogollos de tudela con anchoas y pimientos asados

Cogollos de tudela con anchoas y pimientos asados

Bacalao dorado (receta portuguesa)

El bacalao dorado es una de las más famosas recetas de la cocina portuguesa.

Los ingredientes de este típico plato son el bacalao y el huevo, que se hace un revuelto junto con unas patatas muy finamente cortadas.

Se suele acompañar con perejil.

Esta en todas las cartas de los restaurantes portugueses.

Se llama dorado por ese color amarillo intenso que le proporciona el huevo y la patata frita.

Arroz con boletus y langostinos

El sábado comiendo con la familia, mi cuñado Javier Fonseca al que quiero mucho y tiene unas manos fantásticas para la cocina, hizo este fantástico arroz con boletus y estaba tan rico, que me gustaría compartir con todos vosotros la receta.

Solomillo en salsa de cebolla y fanta de limón

Solomillo en salsa de cebolla y fanta de limón